보기에도 좋고 몸에도 좋은 5색 컬러푸드

안녕하세요. 강동구정형외과추천  채움통증의학과 입니다. 

오늘은 여러분들과 더욱 건강해지는 음식에 대해 이야기해보겠습니다. 

우리는 다양한 색을 가진 식품들을 접하게 되는데, 
천연의 고운 빗갈을 가지고 있는 식품을 ' 컬러푸드(color food)'라 부릅니다.
컬러푸드의 빨강, 노랑, 초록, 보라, 검정, 흰색 등의 색깔은 
식품의 피토케미컬(phytochemical)에 의한 한 것입니다.

컬러푸드에 공통적으로 함유된 성분인 피토케미컬은 
식품의 색, 맛, 향을 결정하는 물질로 몸에 해로운 활성산소를 막아줍니다.
또한 면역 기능을 증가해 노화 방지, 항암, 항염 효과 등 건강에 이로운 구실을 합니다.
신이 내린 선물, 천연 비타민으로 불리는 컬러푸드의 놀라운 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다

혈관을 건강하게, 레드푸드

사과, 토마토, 석류, 딸기, 수박, 붉은 피망, 고추, 비트, 구아바, 크랜베리, 라즈베리, 체리의 공통점은?
이 빨간색 과일, 채소는 라이코펜과 안토시아닌이라 불리는 피토케미컬을 함유하고 있습니다. 
라이코펜은 항암효과, 면역력 증가, 혈관을 튼튼하게 하고 
안토시아닌은 노화를 진행시키는 체내 유해산소를 제거하는 항산화제로서 작용합니다.
염증반응을 억제시키고 항산화 작용이 있는 플라보노이드가 함유되어 있으며 비타민 C와 엽산도 풍부합니다.
특히 토마토나 수박 등에 함유된 성분 라이코펜은 
심장을 튼튼하게 해주고 암을 예방하는 탁월한 효능을 발휘합니다.
그리고 석류, 딸기에 함유된 엘라그산은 DNA 손상을 감소시키고
전립선과 대장암 예방에 효과가 있다고 보고되고 있습니다.

건강을 위한 황금 투자, 옐로 푸드

레몬, 귤, 오렌지, 호박, 고구마, 파인애플, 당근, 감, 살구, 옥수수 등 노란색 식품에 
많이 들어 있는 카로티노이드라는 피토케미컬을 가지고 있습니다.
카로티노이드는 항암효과와 항산화 작용, 노화 예방 효과가 있어 
특히, 심장 질환과 암의 위험을 감소시키고, 면역기능을 향상시킬 수 있습니다. 
카로티노이드는 체내에서 비타민 A로 전환되는데
시각과 면역기능뿐만 아니라 피부와 뼈 건강에도 중요합니다.
이러한 노란색 과일과 채소들에는 카로티노이드 외에 
비타민 C, 오메가 3지방산, 엽산이 함유되어 있습니다.

천연 미네랄의 보고, 그린 푸드

키위, 케일, 양배추, 시금치, 오이, 브로콜리, 상추, 깻잎, 부추, 샐러리 등 초록색 채소들은 
간세포 재생과 간 건강에 도움을 주는 클로로필이라는 피토케미컬을 함유하고 있습니다.
초록색 채소 중 짙푸른 녹색 잎채소, 피스타치오, 콩류, 오이, 샐러리와 같은 식품에는 
눈 건강에 중요한 루테인이 함유되어 있고,
뽀빠이의 음식인 시금치에는 엽산, 비타민 K, 칼륨, 카로티노이드가 풍부합니다.

세포 손상을 막아라, 퍼플 & 블랙푸드

가지, 적채, 포도, 블루베리, 블랙베리, 자색고구마, 검은콩, 복분자 등  보라와 검은색은  
안토시아닌이라는 피토케미컬에 의한 것입니다.
안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 세포 손상을 막아 노화 예방과 면역력 증가에 효과적입니다.
그리고 동물성 지방의 섭취로 증가하는 노폐물 등이 혈관 벽에 침착하는 것을 막아 
혈액순환을 원활하게 하며 좋은 콜레스테롤 수치를 높여줍니다. 
또한 블랙푸드는 기억력 향상과 뼈를 튼튼하게 해주고 
시력을 보호해주며 노화 방지에 도움을 줍니다.

면역 증강의 대표, 화이트 푸드

양파, 마늘, 배, 무, 더덕, 도라지, 버섯 등 흰색 과일과 채소에는 
알리신, 케르세틴 등이 다량 함유되어 
나쁜 균으로부터 우리 몸을 보호해주는 면역력 증강의 묘약입니다.
그리고 이 화이트 푸드는 뿌리 식품에 많은데  안토잔틴이라는 키토케미컬이 
콜레스테롤 수치와 혈압 감소, 심장 질환과 암 예방, 균과 바이러스에 대한 저항력 향상 효과가 있습니다. 
미세먼지 등 오염물질과 공해로부터 폐를 보호하는 역할도 하며 
항산화 물질인 비타민 C가 풍부해 암과 심장질환 예방에도 도움이 됩니다.

오늘은 건강을 채워줄 컬러푸드에 효과에 대해 알아보았습니다. 
난 이 과일을 좋아해, 난 이 음식이 좋아, 
무의식 중  편식하지 마시고 오색 빛깔 다양한 컬러푸드로 매일 건강하시길 바랍니다. 

건강한 하루 건강한 삶 
강동구정형외과 채움통증의학과